| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 581克 | 麻婆豆腐热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于吹号角280分钟消耗的热量...120 | |||||
麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、瘦肉（一小块300克）、蒜末（半头蒜）、花椒麻椒大料（少许）、辣椒末（少许）、豆瓣酱（少许）
1/5. 花椒麻椒放冷油里，小火预热，直到出现香味，捞出花椒扔掉。
2/5. 蒜末豆瓣酱辣椒末放入油锅，直到炒出香味（本人爱吃辣，如不吃辣，可以不当辣椒）
3/5. 肉沫到入锅中，抄至熟为止。加适量水。（跟你菜量而定，我跟老公比较能吃，所以加了一碗水）
4/5. 豆腐入锅，铲子翻过来，慢点从底部推，大约三分钟左右，入味。出锅前加入少许淀粉（凉白开混成水状）
5/5. 出锅！香喷喷！好吃看得见
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、利小便、补中益气等功效；可与辣椒、北极虾、秋刀鱼搭配；与葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润肌肤、补肾气等功效；可与圆茄子、藕、木瓜搭配；与豆类、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、改善肝功能、护肝等功效；可与醋、生菜、火腿搭配；与草菇、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、消除水肿、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量559 千卡
- 脂肪10.36 克
- 蛋白质31.64 克
- 碳水化合物17.16 克
- 钠684.3 毫克
- 钙236 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾1029 毫克