| 炒盖菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盖菜 | 克 | 82千卡 | 24千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 512克 | 炒盖菜热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于速度滑冰76分钟消耗的热量...900 | |||||
炒盖菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
盖菜（1棵）、猪油（100克）、盐（少量）、辣椒粉（少许）
1/3. 锅内烧水，水沸后倒入几滴菜油，加少量食盐（这样焯烫过的蔬菜颜色翠绿不发黄），倒入洗净的盖菜至水再次沸腾2分钟后将盖菜捞出投入冷水中冲凉。
2/3. 将焯好的盖菜切碎，挤干水份。
3/3. 锅内加入猪油，油热后倒入挤干的盖菜翻炒至松散后撒入辣椒粉、食盐调味后即可盛出享用了。
食材功效信息
盖菜的热量24千卡（每100克）；具有利尿消肿、消食、抗瘤等功效；可与猪肝、鸭肉、姜搭配；与山竹、鸡肉、醋相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、胃肠胀气等功效；可与卷心菜、羊排、豆腐搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒盖菜热量1138 千卡
- 脂肪109.09 克
- 蛋白质10.09 克
- 碳水化合物96.72 克
- 钠10278 毫克
- 钙950 毫克
- 铁14.86 毫克
- 钾1349 毫克