蔓越莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
蔓越莓 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
总量 | 424克 | 蔓越莓蛋糕卷热量/卡路里1464千卡 | |||
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1/19. 将6个鸡蛋!蛋清和蛋黄分离!要干净无水无水的盆里!
2/19. 蛋清用打蛋器空打
3/19. 空打蛋清?成鱼眼泡!第一次加入白糖40克!
4/19. 第二次加入白糖40克!进行打发
5/19. 加入白糖80克之后打发的样子!
6/19. 6个蛋黄加入白糖10克!搅拌均匀
7/19. 在蛋黄里加入牛奶60克!玉米油60克
8/19. 搅拌均匀
9/19. 加入低筋面粉125克!面粉过筛!
10/19. 搅拌均匀的蛋黄糊!
11/19. 将打发好的蛋清分次加入蛋黄糊中!
12/19. 加入蔓越莓!
13/19. 搅拌均匀的蛋糕糊!
14/19. 将蛋糕糊放入烤盘!里面铺油纸!烤箱预热上火150度下火130.度烤35分钟!森妈家烤箱脾气有点大!
15/19. 烤好了
16/19. 底部去油纸!放至常温!将打发好的淡奶油铺满!
17/19. 卷起!放冰箱里冷藏30分钟定型
18/19. 切开!软软的蛋糕卷!
19/19. 漂亮吧
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、健脑益智等功效;可与小米面、银鱼、牡蛎 搭配;与鹅、味精、柿子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、除口臭、疗疮等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善视力、治便秘等功效;可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配;与猕猴桃、橙、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、大便秘结、治便秘等功效;