宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
总量 | 970克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1233千卡 | |||
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1/7. 鸡肉胡萝卜黄瓜分别切丁备用,鸡丁用料酒盐水淀粉腌制片刻,葱姜蒜切末,小米辣切碎备用
2/7. 花生炸脆备用,我是用面包机炒的,同样微波炉也可以,这样可以无油噢
3/7. 调味汁比例:生抽老抽醋白糖盐水淀粉2:1:1:1:0.5:2
4/7. 热锅冷油,爆香葱姜蒜末和小米辣,倒入鸡丁,待鸡肉变白后,加入少许料酒,一勺蒜蓉辣椒酱翻炒均匀
5/7. 加入胡萝卜丁一起翻炒片刻,倒入味汁翻炒
6/7. 待汤汁浓稠时,加入黄瓜跟花生,翻炒均匀后关火
7/7. 出锅啦
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗衰老、生津止渴等功效;可与墨鱼、豆腐、苹果搭配;与花生酱、葵花籽、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促消化、促进消化等功效;可与卷心菜、大米、狗肉搭配;与白萝卜、樱桃、白酒相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺化痰、抗衰老、抗老化等功效;可与猪蹄、莲子、芹菜搭配;与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效;