| 青蒜炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青蒜 | 克 | 85千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 493克 | 青蒜炒肉片热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于吹喇叭353分钟消耗的热量...120 | |||||
青蒜炒肉片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
青蒜（250克）、葱花（1个）、猪肉（100克）、料酒（3毫升）、淀粉（2克）、盐（3克）、白糖（2克）、酱油（2毫升）、醋（3毫升）、香油（少许）、胡椒粉（少许）
1/4. 青蒜切段，圆葱切滚刀块，猪肉切大片;
2/4. 猪肉加适量料酒、盐、水淀粉抓匀，盐糖酱油醋香油调一个碗汁;
3/4. 热锅凉油滑炒肉片泛白放圆葱青蒜;
4/4. 烹入碗汁，均匀入味，出锅盛盘。
食材功效信息
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中健胃、防肿瘤、预防感冒等功效；可与莴笋搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肠胃、补钙等功效；可与芦笋、圆白菜、大蒜搭配；与鸭梨、明虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、润肠通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青蒜炒肉片热量706 千卡
- 脂肪141.1 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物304.8 克
- 钠52670.2 毫克
- 钙1380 毫克
- 铁50.6 毫克
- 钾1204 毫克