| 花菜炒鳗鱼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 185克 | 花菜炒鳗鱼干热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡，相当于平底雪橇22分钟消耗的热量...420 | |||||
花菜炒鳗鱼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
主料花菜（大半个）、鳗鱼干（适量）、胡萝卜（适量）、辅料姜（少许）、大蒜（少许）、调料生抽（少许）、盐（少许）、味精（少许）、主料花菜（大半个）、鳗鱼干（适量）、胡萝卜（适量）、辅料姜（少许）、大蒜（少许）、调料生抽（少许）、盐（少许）、味精（少许）
1/9. 菜花备用
2/9. 将其摘成朵，洗干净，放在篮子中备用
3/9. 萝卜切片，鳗鱼切丝，蒜，姜切片备用
4/9. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，放入胡萝卜煸炒
5/9. 再放入鳗鱼丝炸香，在最高温度时烹入料酒去腥
6/9. 最后倒入菜花煸炒一会
7/9. 加人少许生抽，少许开水，加盖煮一会
8/9. 待锅中水快烧完，菜花熟后，放入少许盐和味精调味即可
9/9. 盛出即可享用
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、下气等功效；可与蜂蜜、菠菜、大米搭配；与山楂、水萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促进消化、温中健胃等功效；可与猪肉、排骨、醋搭配；与鸡胸肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、清污解毒等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花菜炒鳗鱼干热量156 千卡
- 脂肪0.46 克
- 蛋白质7.56 克
- 碳水化合物61.75 克
- 钠10060.6 毫克
- 钙109 毫克
- 铁3.82 毫克
- 钾460 毫克