红烧黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 943克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里1067千卡 | |||
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1/7. 先把料准备好
2/7. 把所有调料放一个碗里,加上白开水,适量
3/7. 把鱼洗干净控水。
4/7. 把鱼裹上蛋液。
5/7. 放入油锅,油不用特别热,
6/7. 然后放入葱姜蒜花椒八角
7/7. 把葱姜蒜煎黄。把鱼煎好的鱼放上去。这样不会糊锅,然后把勾兑了水的调料到入。大火烧开,转小火,十分钟。
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有安神止痢、和胃止血、开胃消食等功效;可与鲫鱼、卷心菜、圆白菜搭配;与地瓜、黄瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、增强免疫力、防癌等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、护肾、杀菌等功效;可与黄瓜、桑葚、大蒜搭配;与牛奶、水芹菜、小米相克,同食可能会引起不适;