春笋烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
红糖 | 克 | 11千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
总量 | 656克 | 春笋烧肉热量/卡路里1198千卡 | |||
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1/7. 朋友老家,自家产。
2/7. 切块、滚开的盐水锅中焯五分钟!去草酸、涩味儿。冲洗干净。
3/7. 胡萝卜、木耳处理好。
4/7. 肉切好!吃辣放点辣椒。
5/7. 热锅冷油下花椒粉、姜、肉,炒变色加料酒、老抽,炒亮了。
6/7. 放菜炒匀,加水至菜平齐,不要超过菜!糖、鸡粉、胡椒粉、适量盐调味。
7/7. 大火烧炖、收汁儿,出锅前加点蒜。
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、养颜护肤、明目等功效;可与黑木耳、海参、苦瓜搭配;与羊排、糖浆、羊肝相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、生津液、止消渴等功效;可与鸡蛋、南瓜、黑木耳搭配;与何首乌、羊肝、雪梨相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、补血、健脾暖胃等功效;可与小米、黑豆、小米面搭配;与文蛤、牛里脊、竹笋相克,同食可能会引起不适;