| 红烧日本豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | 9克 | 0.6克 |
| 总量 | 846克 | 红烧日本豆腐热量/卡路里709千卡 | |||
 热量709千卡，相当于跳板跳水236分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧日本豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（3袋）、香菇（5-6朵）、胡萝卜（小半根）、鲜虾（6只）、蟹棒（3-4个）、冷冻豌豆（适量）、色拉油（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、白糖（少许）、盐（少许）、水淀粉（少许）
1/8. 干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用。
2/8. 胡萝卜洗净切薄片，冻豌豆化冻后开水焯一下备用。
3/8. 日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用玉米淀粉包裹。
4/8. 鲜虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。也可以加一些火锅用的蟹棒备用。
5/8. 裹豆腐的玉米淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用。
6/8. 用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒。
7/8. 再加入备用的鲜虾和豌豆。
8/8. 这时倒入刚才炸好的日本豆腐，由于易碎，最好是颠勺，而不是翻炒，如果最后汤汁比较多，要放入少许水淀粉，汤汁稍微粘稠后最好。
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、解热毒、降低胆固醇等功效；可与鲑鱼、海带 、白萝卜搭配；与葱、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、治疗高血压、降血脂等功效；可与草鱼、豇豆、鸡腿搭配；与西红柿、鹌鹑蛋、北极虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、帮助消化等功效；可与黄豆、鳕鱼、西兰花搭配；与山药、西红柿、柠檬相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、促进消化、提高性功能等功效；可与韭菜花、韭菜、豆苗搭配；与红枣、水芹菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有提高免疫力、清热解毒、利肢节等功效；
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营养信息
- 红烧日本豆腐热量709 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物39.5 克
- 钠1408.6 毫克
- 钙208 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾399 毫克