| 五彩烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 749克 | 五彩烧茄子热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡，相当于写作业418分钟消耗的热量...108 | |||||
五彩烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长茄子（三个）、香菜（一小把）、鸡蛋皮（一张）、猪肉丝（适量）、大蒜（适量）、紫甘蓝（少于）
1/6. 1 把茄子洗净，分三段切成长条。过油炸出水分。
2/6. 2 锅里留油，放入茄子翻炒，再放入面酱，酱油，适量盐调味。
3/6. 打一个鸡蛋加点水淀粉，放入平底锅，摊这张鸡蛋皮，然后切成条，备用。
4/6. 肉丝，放点水淀粉上浆后，滑油，葱姜蒜炝锅，放肉丝翻炒，喷点料酒。加入面酱，酱油，适量盐调味。
5/6. 蒜切沫，香菜切沫，紫甘蓝切丝。
6/6. 最后码盘儿，茄子垫底，依次放上蒜沫，香菜沫，肉丝，鸡蛋条，紫甘蓝。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、清热解暑、养阴补虚等功效；可与凉薯、牛肉、菠菜搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、和胃调中、祛除寒气等功效；可与胡萝卜、虾、羊骨搭配；与排骨、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、清肠道、帮助消化等功效；可与马齿苋、武昌鱼、排骨搭配；与草菇、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、减肥、预防感冒等功效；可与虾米、紫菜、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩烧茄子热量752 千卡
- 脂肪31.39 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物45.21 克
- 钠343.5 毫克
- 钙135 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾784 毫克