| 莴笋金针菇卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 443克 | 莴笋金针菇卷热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡，相当于滑雪14分钟消耗的热量...420 | |||||
莴笋金针菇卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
莴笋（1根）、金针菇（200克）、盐（2克）、香醋（1汤匙）、剁椒（1汤匙）、大蒜（4瓣）、芝麻辣椒油（1汤匙）、酱油（2汤匙）、白糖（少许）
1/13. 准备金针菇，莴笋摘选干净后去皮洗净
2/13. 用削皮刀削成薄片
3/13. 放入碗中加入2克盐腌制变软
4/13. 金针菇去除老根后洗净
5/13. 锅内水开后加入加入焯熟后捞起冲凉待用
6/13. 等莴笋变软后取一片加入一小把金针菇从头卷起至卷紧
7/13. 放入盆里至全部做好，中间的就用余下的莴笋片直接卷起加入
8/13. 开始调制料汁；一汤匙剁椒和一汤匙芝麻辣椒油
9/13. 倒入3汤匙鲜酱油和一汤匙香醋，再加入少许白糖调整酸味度
10/13. 大蒜切成蒜末
11/13. 把蒜末倒入料汁里拌匀
12/13. 用微波火力2分钟后取出
13/13. 加入盆里即可上桌
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、通经脉、宽肠通便等功效；可与桃、芸豆、竹笋搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与鸡肉、西兰花、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋金针菇卷热量98 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物8.2 克
- 钠39.9 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾407 毫克