| 巧克力豆可可纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 806千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 可可粉 | 克 | 157千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 492克 | 巧克力豆可可纸杯蛋糕热量/卡路里1763千卡 | |||
 热量1763千卡，相当于转呼啦圈353分钟消耗的热量...300 | |||||
巧克力豆可可纸杯蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋粉（135克）、牛奶（90克）、玉米油（90克）、可可粉（45克）、盐（2克）、柠檬汁（三滴）、细砂糖（45克）、烘焙用巧克力豆（适量）
1/11. 分离蛋清蛋黄。
牛奶，玉米油，细砂糖45g，盐混合均匀后分三次加入蛋黄液，每次充分搅拌均匀后再倒入下一次
2/11. 将低筋粉和可可粉用一个稍大些的容易混合并过筛一次
3/11. 将混合的面粉过筛到蛋黄混合液中
4/11. 用打蛋器搅拌均匀
5/11. 蛋白滴入柠檬汁或者白醋，分三次加入105g细砂糖，打至干性，提起打蛋器有小竖尖儿（如图）
6/11. 取三分之一蛋白放入面糊中，用刮刀翻拌均匀
7/11. 将混合好的面糊再倒入剩余的蛋白中
8/11. 用刮刀翻拌均匀装入裱花袋
9/11. 烤箱180度预热十分钟，面糊挤入纸杯，撒上巧克力豆
10/11. 烤箱上下火170度烤25分钟，150度烤10分钟（具体温度根据个人烤箱调整）
11/11. 出炉！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、健脑益智等功效；可与北极虾、丝瓜、洋葱搭配；与柿子、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与枣、橙、橙子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力豆可可纸杯蛋糕热量1763 千卡
- 脂肪121.91 克
- 蛋白质52.37 克
- 碳水化合物256.32 克
- 钠10239 毫克
- 钙483 毫克
- 铁7.68 毫克
- 钾743 毫克