香橙蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 149千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 477克 | 香橙蛋糕卷热量/卡路里728千卡 | |||
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1/7. 水中加30克糖和三片橙子一起煮3分钟
2/7. 橙子片煮好后放在厨房纸上,待稍干后平铺在刷油的油纸上,铺在烤盘上
3/7. 蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入10克糖、油和橙子汁搅匀,再加入低筋面粉拌匀
4/7. 分三次将30克糖加入蛋清中,用电动打蛋器打至出现小尖即可
5/7. 先将三分之一蛋白加入蛋黄中混合,再将混合好的加入剩下的蛋白中,不要过度搅拌,拌匀即可
6/7. 将面糊倒入模具中,140度25分钟,然后170度15分钟
7/7. 烤好后倒在撒了糖粉的油纸上,趁热将油纸撕下来,然后将带橙子片的一面向下,用擀面杖提着油纸将蛋糕卷起来,怎么样?很漂亮吧?
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有去油腻、降低胆固醇、解油腻等功效;可与蜂蜜搭配;与河蚌、牛奶、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与百合、辣椒、北极虾搭配;与茶叶、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、润肠、补虚等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;