黄油曲奇的热量和减肥功效

1/9. 将220g黄油放在室内软化20～30min，用打蛋器打发2～3min颜色变浅 略出现羽毛状。
小贴士：可将黄油切成小块 这样软化更彻底～

2/9. 向打好的黄油里加入90g糖粉，切忌不要使用白砂糖 这样的饼干会硬，我用的是装饰糖霜，比糖粉更细。然后将二者打匀（2～3min）。
小贴士：可用橡皮刀将糖粉与黄油和在一起，这样再打的时候不会有糖粉飞扬。

3/9. 加入两个蛋黄，一定要过滤干净蛋清哦～这关系到了味道的好坏，加入后用打蛋器打匀。
小贴士：越黄的蛋黄越有营养，自己家里做可以用好一点的材料哦～给爱的人～

4/9. 加入一茶匙香草精（自个可以自选）挤入半个柠檬 不宜过多 提香即可 有了酸味就不好了。不用加入柠檬果肉和皮。打匀
小贴士：也可以用柠檬浓缩汁 但是个人更喜欢柠檬原汁原味的香气 很天然 健康。

5/9. 筛入低筋粉280g。
小贴士：不要怕麻烦直接倒入哦～筛入面粉可能增强酥脆程度 虽然我也不能解释这是为什么。。

6/9. 用橡皮刀搅拌面粉和黄油混合物，直至无颗粒完全糅合在一起为止。
小贴士：这一步比较辛苦了 面比较硬 千万不要加水 就是很硬。

7/9. 将和好的面团加入裱花袋中 我用的是这种花瓣形裱花嘴，在正式挤饼干之前现在盆里挤一下，去除气体。不太好挤，努力一下吧 就要成功了！
小贴士：面团较硬，容易弄破裱花袋 可以两个套在一起用双层。

8/9. 挤好后放入冰箱20min左右定型，烤箱150度预热3～5min，180度烤20min左右。
小贴士：不怕烫的亲们可以在最后五分钟时给饼干们翻个面～