改变印象的柔软中种黑小麦酸奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
黑小麦粉 | 克 | 270千卡 | 338千卡 | 13.18克 | 1.81克 |
酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
总量 | 460克 | 改变印象的柔软中种黑小麦酸奶吐司热量/卡路里1399千卡 | |||
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1/13. A原料混合后揉成团,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至两倍大。
2/13. 把面团加入B后揉圆,移到面案上开始揉面,揉出较厚的膜来。
3/13. 加入C继续揉。
4/13. 揉出手套膜。
5/13. 盖上保鲜膜,松弛10分钟。
6/13. 分成三份,揉圆,盖上保鲜膜,继续松弛15分钟。
7/13. 擀开。
8/13. 卷起。
9/13. 再擀开。
10/13. 再卷起。
11/13. 排入吐司盒,盖上保鲜膜,继续发酵,发酵至七八分满,烤箱预热200度,加盖烤30-35分钟即可。
12/13. 大面包出炉喽,脱模,放凉。
13/13. 切片,柔软,好吃。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑小麦粉的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、明目、抗癌等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、健脑益智、延缓衰老等功效;可与韭菜、菠菜、干贝搭配;与鹅、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、治便秘、治疗便秘等功效;可与香蕉、黑豆、草莓搭配;与钙粉、西兰花、枣相克,同食可能会引起不适;