| 葡萄干纸杯戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 965克 | 葡萄干纸杯戚风蛋糕热量/卡路里2373千卡 | |||
 热量2373千卡，相当于柔道237分钟消耗的热量...600 | |||||
葡萄干纸杯戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（85克）、葡萄干（50克）、白砂糖（80克）、玉米油（40克）、牛奶（60克）、鸡蛋（5个）、淡奶油（100克）、草莓（12个）、糖粉（20克）
1/10. 准备好材料，蛋清蛋黄分离开。
2/10. 蛋黄中加入食用油、葡萄干搅拌均匀。
3/10. 加入牛奶搅拌均匀后筛入低筋粉搅拌成糊状。
4/10. 蛋清用打蛋器打至鱼眼泡状态，放入20g糖，继续打发，蛋清分三次放入。
5/10. 蛋清继续打法之硬性发泡，如图
6/10. 取三分之一蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。切勿打圈，否则会消泡的。
7/10. 翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中继续翻拌均匀。
8/10. 翻拌均匀的蛋糕糊倒入纸杯中，提起纸杯震几下，使表面平整。
9/10. 烤好后倒扣放凉。
10/10. 淡奶油打发后挤在蛋糕上，放上草莓。筛入糖粉即可
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、防肿瘤、护肠等功效；可与橙子、糯米、枸杞搭配；与白开水、龟、虾相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与果汁、米汤、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干纸杯戚风蛋糕热量2373 千卡
- 脂肪211.01 克
- 蛋白质32.64 克
- 碳水化合物376.27 克
- 钠471.1 毫克
- 钙421 毫克
- 铁14.35 毫克
- 钾1630 毫克