| 爱莎女王翻糖芭比蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 796克 | 爱莎女王翻糖芭比蛋糕热量/卡路里3101千卡 | |||
 热量3101千卡，相当于听音乐3101分钟消耗的热量...60 | |||||
爱莎女王翻糖芭比蛋糕的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 首先做戚风蛋糕胚~原料大集合
2/24. 将蛋黄打散加入鲜奶、色拉油、糖(每次加入一种东西前都要打均匀)最后要求达到均匀即可
3/24. 筛入低粉泡打粉混合后的粉轻轻翻拌，感觉差不多就可以加抹茶粉
4/24. 加入抹茶粉后拌匀~蛋黄糊搞定！！！
5/24. 蛋白加柠檬汁打至粗泡加入三分之一的糖继续
6/24. 柠檬汁我用的是这种滴~
7/24. 打至细泡加第二次三分之一的糖继续
8/24. 打稠后加入剩余的糖打匀直至可以拉起小三角~蛋白部分完成！！！
9/24. 此时烤箱150度上下火开始预热
10/24. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊拌匀，再加三分之一再拌匀
11/24. 将两次拌匀的混合糊全部加入蛋白霜中搅拌均匀！戚风蛋糕糊完成！！！
12/24. 芭比裙模具中抹油(一定要多抹点不然真心脑脱模~)
13/24. 将蛋糕糊倒入模具(这我还没完全倒完！做芭比娃娃蛋糕，糊最好要倒满一点不然高度会不够(⊙o⊙)哦~一般裸娃滴高度为28cm)然后放入烤箱150度50分钟
14/24. 出炉会有点裂~不过没关系裙子完成后是看不粗来滴！
15/24. 正确的方法倒扣放凉(我是将烤架搁在水槽上的)
16/24. 稀奶油加一点增稠剂(会比较好打发哦~进口食品超市都有卖)加糖打发至拉角(千万别打过会水油分离就完全不能用！！！)
17/24. 蛋糕切成两片(我是用线拉的这种方法切蛋糕切口整齐而且简单哦~)均匀裱上奶油放上蜜豆(我用的蜜豆不是自己煮的直接现成滴略甜了一啾啾)
18/24. 蛋糕合体放上娃娃(娃娃要事先洗干净然后包上锡纸)接下来准备做蛋白糖霜
19/24. 蛋白糖霜原料集合！
20/24. 打至粘稠即可！均匀抹在蛋糕裙上(额(⊙o⊙)…忘拍照了)直至完全干后才可以上翻糖
21/24. 这是制作翻糖装饰的时候！乱七八糟
22/24. 翻糖制作步骤直接省略~成品图~
23/24. 最后当然要装盒拉~(盒子是8寸加高！！！)
24/24. 搞定~可爱的嘞?
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与生菜、干贝、青椒搭配；与豆奶、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与辣椒、菠菜、苋菜搭配；与鹅蛋、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爱莎女王翻糖芭比蛋糕热量3101 千卡
- 脂肪230.18 克
- 蛋白质58.2 克
- 碳水化合物193.65 克
- 钠672.6 毫克
- 钙218 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾817 毫克