65度汤种椰蓉心形面包的热量和减肥功效

1/18. 制作椰蓉馅料。黄油软化加细砂糖打发，加入全蛋液、牛奶、椰蓉，拌匀冷藏备用。

2/18. 黄油以外的原料投入面包桶，用“IMAX和面”10分钟。搅拌至面团表面光滑，取一块可拉出比较厚的膜。

3/18. 加入黄油用“IMAX和面”25分钟。搅拌结束后，可拉出薄且不易破的膜，就是手套膜啦。

4/18. 在面包桶上盖上一块潮湿的纱布，进行第一次发酵。湿布主要是为了使面团表面保持湿润。发酵至约2.5倍大时，用手指蘸面包粉插入面团中，拔出手指后，不回弹且面团不塌陷，表示基础发酵完成。

5/18. 基础发酵结束后将面团取出，用手轻压，排出空气。可以防止成品有比较大的空洞。

6/18. 将面团平均分割成9份小面团，盖上湿布，松弛15分钟。可以使面团容易整形，不回缩。

7/18. 将椰蓉馅平均分成9份，搓圆。

8/18. 面团压扁，取一份椰蓉馅放到面团中心。

9/18. 包圆，收口。

10/18. 擀成椭圆形。

11/18. 沿长的方向对折一下。

12/18. 沿窄的方向再对折一下,擀平整。

13/18. 用剪刀从中间剪开，注意顶部不要切断。

14/18. 翻转成心形。

15/18. 放入烤盘。

16/18. 用烤箱发酵功能，进行第二次发酵。发酵至2倍大小，根据烤箱不同调整时间，大约30～40分钟。

17/18. 烤箱180度预热。表面刷全蛋液，放入烤箱中层，180度15分钟左右。