| 巧克力brown butter cupcake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黑巧克力 | 克 | 167千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 496克 | 巧克力brown butter cupcake热量/卡路里1795千卡 | |||
 热量1795千卡，相当于露营718分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力brown butter cupcake的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 黄油用小火加热
2/14. 一直煮到变棕色就好，你们会闻到很浓很浓的黄油焦香味的
3/14. 过滤两三次，把渣渣滤出来后，用保鲜膜包住放冰箱冷藏大概半个小时
4/14. 把低粉，可可粉，泡打粉，盐在一个干净的碗里拌均匀
5/14. 把黄油拿出来看看，凝固成这样就好了，用打蛋器或者调羹或者筷子（都行……囧）搅拌至颜色变浅
6/14. 就像这样！
7/14. 加入细砂糖，先低速搅拌均匀，再开高速，搅拌到柔软
8/14. 分次加入鸡蛋，也是先低速拌匀后再高速搅拌到光滑柔软
9/14. 巧克力隔热水融化
10/14. 倒进鸡蛋黄油溶液中，拌匀
11/14. 加入三分之一的粉类，低速拌匀（这时候可以用手动打蛋器或者搅拌棒也行，不过啊舞比较懒，就直接电动了）
12/14. 加入一半牛奶，拌匀，按照这种方法把粉类和牛奶搅拌均匀，均匀就好！千万别过！
13/14. 烤箱预热175度，把蛋糕液装进纸杯中，三分之二就好，进烤箱175度烤12分钟，转150度烤5分钟，烤好后放架子上晾凉
14/14. duang duang大家看看这些组织，很绵软的哦！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、促消化等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力brown butter cupcake热量1795 千卡
- 脂肪153.61 克
- 蛋白质58.67 克
- 碳水化合物360.06 克
- 钠10289.9 毫克
- 钙546 毫克
- 铁8.93 毫克
- 钾1158 毫克