| 简单美味方便8寸轻乳酪蛋糕制作方法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 437克 | 简单美味方便8寸轻乳酪蛋糕制作方法热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡，相当于开车352分钟消耗的热量...120 | |||||
简单美味方便8寸轻乳酪蛋糕制作方法的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 奶油奶酪切小块，加入牛奶隔水融化，搅拌至无颗粒状。
2/8. 2拌好离火，加入融化的黄油继续搅拌均匀。（也可以将奶酪和黄油一起隔水融化，打发均匀再加入牛奶）
3/8. 分次加入蛋黄搅拌均匀无蛋色。
4/8. 4分次加入筛好的低粉和玉米淀粉，画Z字搅拌均匀无颗粒状，搅拌好的面糊过筛备用。
5/8. 5蛋白加糖分次打发至湿性发泡（提起的尖峰下垂）
6/8. 将蛋白分次加入面糊搅拌均匀，倒入膜具。膜具内壁涂抹油底层剪一个大小底膜一样的油纸方便脱膜。（活底膜具外包上锡纸）
7/8. 烤箱预热180度。。（我家烤箱温差20度指示200）烤箱最下面一层放上装满水的烤盘，倒数第二层放上烤网，膜具放在烤网上。上下火20分钟，上色后调140度40到50分钟。感觉没透可以再加10分钟。。（我家指示温度160度。。温度根据自家烤箱不同差异10到20度左右）
8/8. 出炉后一到二分钟两边会自然脱膜，一边转一边拍几下就可以了。。自然放凉放入冰箱冷藏4小时后口感更佳。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、美白等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与橙、韭菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、解热烦、保护肝脏等功效；可与丝瓜、牡蛎 、玉米搭配；与柿子、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、治喉痛等功效；可与干辣椒、辣椒、桂圆肉搭配；与豆浆、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单美味方便8寸轻乳酪蛋糕制作方法热量704 千卡
- 脂肪58.51 克
- 蛋白质40.51 克
- 碳水化合物11.22 克
- 钠805.2 毫克
- 钙444 毫克
- 铁5.16 毫克
- 钾529 毫克