| 枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 大枣 | 克 | 40千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 513克 | 枣糕热量/卡路里1489千卡 | |||
 热量1489千卡，相当于郑多燕248分钟消耗的热量...360 | |||||
枣糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 所有食材料准备好，大枣洗净，泡开，把大枣中的核去掉，放到案板上切成小丁。
2/13. 把剁碎的枣丁泡在牛奶里，让牛奶全部渗进红枣中。
3/13. 140克的低粉和3克的泡打粉和2克的盐混合。
4/13. 鸡蛋+红糖放入盆中，用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅匀。
5/13. 然后用电动打蛋器中速打溶糖，改成快速打成浓稠状，（我的盆底部放的是45度热水，有利于全蛋的打发）
慢速打2分钟，把大泡泡打成小泡泡。
6/13. 打到蛋液体积膨大，蛋液细腻，表面能画出个8字，字体不会马上消失就可以了。
7/13. 然后加入牛奶枣，用橡皮刀上下拌匀。
8/13. 接着放入色拉油，在用橡皮刀上下拌匀，不要画圈拌，否则蛋液会消泡。烤箱提前预热150度，5分钟。（根据自家烤箱温度）。
9/13. 筛入过筛2遍的低粉和泡打粉和盐，快速翻拌。
10/13. 把拌好的枣糕面糊放入蛋糕纸杯中。
11/13. 放入烤箱，145度 20分钟。（根据自家烤箱温度）。
12/13. 出炉了。
13/13. 成熟，看着是不是很好吃啊。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、养颜等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与菠萝、橘子、酒相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、延缓衰老等功效；可与圆生菜、紫菜、香椿搭配；与菠萝、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、缓中止痛、益气补血等功效；可与荷兰豆、小米面、姜搭配；与姜、肥牛、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣糕热量1489 千卡
- 脂肪114.81 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物249.55 克
- 钠10240.3 毫克
- 钙565 毫克
- 铁7.66 毫克
- 钾810 毫克