| 鲜蘑土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 771克 | 鲜蘑土豆片热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡，相当于做题761分钟消耗的热量...108 | |||||
鲜蘑土豆片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲜蘑（适量）、土豆（1个）、麻椒（1个）、葱（适量）、孜然（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、牛肉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 牛肉切丝或末(个人比较喜欢吃牛肉)，用料酒、淀粉、食用油、盐腌制几分钟。
2/3. 鲜蘑洗净，撕成小条，用热水罩2分钟。土豆切片。麻椒切丝。 葱蒜切末，姜切片。
3/3. 葱姜蒜炸锅，放入肉末，炒至发白，下土豆片，翻炒一会。土豆片断生，加入沥干的鲜蘑，分别加入适量生抽、胡椒粉、盐、孜然、味精，翻炒一会即可出锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、减肥、利水消肿等功效；可与牛腩、牛肉、醋搭配；与西红柿、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有散寒止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防心血管硬化、降血压等功效；
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营养信息
- 鲜蘑土豆片热量1370 千卡
- 脂肪131 克
- 蛋白质45.73 克
- 碳水化合物177.4 克
- 钠10146.7 毫克
- 钙712 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾878 毫克