| 戚风提子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 742克 | 戚风提子蛋糕热量/卡路里2298千卡 | |||
 热量2298千卡，相当于冰上钓鱼1149分钟消耗的热量...120 | |||||
戚风提子蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 第一步，准备原材料。
2/10. 所有的用具都要无油无水，用这种漏勺将鸡蛋与蛋清分离是最方便简洁的，懒人必备，在分离过程中千万不可以把蛋黄弄破。
3/10. 蛋黄在另一个盆里戳破，加入250ml的牛奶搅拌均匀。
4/10. 用打蛋器打散蛋清，没有打蛋器用三支筷子代替，第一次起粗泡泡就可以放入三分之一的白砂糖，继续搅打。
5/10. 第二次搅打出现细小泡泡放入第二个三分之一的白砂糖，再继续搅拌。
6/10. 第三次假日白砂糖是要泡沫细腻时再放，继续搅打。
7/10. 蛋白打至硬性发泡，占一下蛋白泡会拉起鸡雀尾的样子，或者插快洗都会屹立不倒就OK了！
8/10. 将面粉筛入蛋黄糊中调均匀，不要太用力，起筋就不能发泡蛋糕了，再加硬性发泡的蛋清，从上至下捋，动作轻速度快！调好蛋糕糊
9/10. 将蛋糕糊倒入电饭煲中，抖动震掉气泡铺上提子，电饭锅需要提前预热，就保温半小时就好，一切完毕就盖上盖子按煮饭键3分钟会跳起来，用湿毛巾堵住出气口，保温二十分钟，再按煮饭键自动跳开在保温20分钟，筷子去插没有糊糊的的粘筷子就不用循环步骤了，我的就循环太多次，糊了！
10/10. 脱模凉凉就可以切来摆盘了，第一次做的朋友可以加入泡打粉这样会发酵的好一点。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与基围虾、桂圆肉、茼蒿搭配；与雪莲果、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与红糖、杨梅、空心菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、补虚等功效；
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营养信息
- 戚风提子蛋糕热量2298 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾252 毫克