| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 433克 | 鱼香茄子热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡，相当于写作业102分钟消耗的热量...108 | |||||
鱼香茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1根）、葱姜蒜白糖淀粉（适量）、郫县豆瓣（两勺）
1/6. 把长茄子切成条，用盐腌一下
2/6. 葱姜蒜切末
3/6. 淀粉 面粉 加一个鸡蛋 搅匀成面糊
4/6. 把茄子放到搅好的面里 弄匀 放倒油里炸完捞出
5/6. 炸完捞出来控油
6/6. 锅中放油，放郫县豆瓣一勺，等十秒后放葱姜蒜末，然后把茄子倒进去翻炒，放一勺糖，半勺生抽，一丢丢醋，一小勺花椒面，少许青红椒，翻炒均匀以后出锅。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、健脾、养阴补虚等功效；可与牛肉、鲇鱼、苦瓜搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 鱼香茄子热量184 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物22 克
- 钠6018.4 毫克
- 钙108 毫克
- 铁16.8 毫克
- 钾908 毫克