自制kfc蛋挞,小烤箱超级详细热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
总量 | 387克 | 自制kfc蛋挞,小烤箱超级详细热量/卡路里1750千卡 | |||
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1/9. 准备好所有的原料,很简单的~ 记得,鸡蛋要常温的,蛋挞要解冻提前从冷藏箱取出来,这样烤出来才不会烤不熟
2/9. 淡奶油牛奶白砂糖 搅拌,用小火融化糖,一定要最小的最小的火候,不停搅拌,糖融化以后马上关火,不能烧开。之后等待它晾凉进行下一步骤~
3/9. 蛋黄取出,四个蛋黄搅拌均匀备用
4/9. 加入低筋面粉,用十字刮刀拌匀
5/9. 搅拌好的蛋液用过滤网过滤,把小疙瘩过滤出来~蛋液才会这样细腻~
6/9. 说过了我是用半成品的蛋挞皮的,所以简单又实惠。直接上蛋挞皮,八分满~其实大家都说7.8分满,其实我个人一般都是9分满,因为喜欢它蛋液篷篷篷出来,这样才诱人啊!喜欢任何果肉,水果都这个时候切丁放进去。
7/9. 上烤箱!记住先预热…我这个人是小烤箱,用190度20分钟,之后230度10分钟左右上色,上色时候一定要看着火候,才不至于烤过头了…
8/9. 成品啦~喜欢焦焦的所以上色时间比较久一些。还是最喜欢原味的…
9/9. 真心决心不管卖相还是味道远超kfc…
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、治便秘、增强体抗力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容、养颜等功效;可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配;与菠萝、雪莲果、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、抗氧化、解盐卤毒等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、补水等功效;可与荠菜、桂圆、圆生菜搭配;与雪莲果、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;