| 斑马纹戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 135千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米油 | 克 | 627千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 434克 | 斑马纹戚风热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡，相当于爵士乐健身操244分钟消耗的热量...360 | |||||
斑马纹戚风的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、细砂糖（50克）、酸奶（130克）、玉米油（70克）、低筋粉（100克）、可可粉（15克）、柠檬汁或者白醋（几滴）
1/9. 蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入酸奶，玉米油50克细砂糖，搅拌均匀
2/9. 筛入低筋粉翻拌均匀备用
3/9. 蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁
4/9. 蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋，分三次加入20克细砂糖打至硬性
5/9. 三分之一蛋白加入蛋黄混合液中翻拌均匀，混合好后倒回剩余蛋白液中翻拌均匀
6/9. 再找一个容器，加入可可粉和一半的面糊，翻拌均匀。得到了两盆面糊，一个白色，一个棕色
7/9. 用一个勺子，舀一勺可可面糊，再舀一勺白色面糊倒在可可面糊上面，依次叠加，不用搅拌
8/9. 烤箱180度预热十分钟，150度烤65分钟
9/9. 出炉，倒扣晾凉。脱模切块！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、紫菜、海虾搭配；与味精、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、保护胃肠等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、帮助消化、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 斑马纹戚风热量1467 千卡
- 脂肪121.21 克
- 蛋白质45.36 克
- 碳水化合物255.32 克
- 钠206.6 毫克
- 钙310 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾839 毫克