| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 587克 | 蛋挞热量/卡路里2218千卡 | |||
 热量2218千卡，相当于爵士舞462分钟消耗的热量...288 | |||||
蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 需要的材料汇集，另外要用到的工具有两个碗，一个手动打蛋器，一个过滤用的筛子，蛋挞皮要提前从冰箱里拿出解冻。
2/7. 鸡蛋打入碗中。这个时候烤箱提前预热，我的烤箱84L的预热时间会久些，不过做的亲也可以这个时候开始预热烤箱了，因为做这个前期工作很简单。
3/7. 打蛋器画圈打散，然后加入白糖、塔塔粉、吉士粉搅拌，我的做的时候步骤反了，加完了牛奶才放的糖搅拌容易弄出来。
4/7. 把牛奶加入蛋液中，继续搅拌…搅拌好的蛋液过滤，看到没有融化的糖可以用打蛋器在筛子来回搅动，使它尽量融化。
5/7. 把过滤好的蛋挞水倒入蛋挞皮里，一般8分满，我倒的比较满，水只比挞皮矮一点。
6/7. 烤箱预热完毕，我的烤箱200度实际温度只有180度25分钟，，也可以在时间差不多的时候在旁边看着，觉得烤得差不多了就可以拿出来了。
7/7. 不放低粉口感很嫩很滑…
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、美容等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与番茄酱、雪莲果、米汤相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、增强活力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与明虾、圆生菜、荠菜搭配；与兔肉、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量2218 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物166.42 克
- 钠499.6 毫克
- 钙359 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾16978 毫克