| 开口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 麦芽糖 | 克 | 286千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 103千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 1038克 | 开口酥热量/卡路里2872千卡 | |||
 热量2872千卡，相当于郑多燕小红帽479分钟消耗的热量...360 | |||||
开口酥的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 开口酥，酥的掉渣。（*@ο@*） 哇
2/17. 看的见的内馅，好吃不腻。╮(╯3╰)╭
3/17. ╮(╯3╰)╭
4/17. 馋到你没有啊O(∩_∩)O
5/17. ╮(╯3╰)╭
6/17. 材料
7/17. 黄油打发
8/17. 黄油打发蓬松，加蛋液分次搅拌均匀。
9/17. 加奶粉拌匀
10/17. 加面粉拌匀
11/17. 加椰蓉。没有可以不加。
12/17. 拌匀拿出来轻揉成团，冷藏半小时。
13/17. 冬瓜，菠萝打碎挤出汁水，加糖，麦芽糖炒干。
14/17. 分成面团25克，如果要做整形的【原型或者方形那就是人们说的土凤梨酥了】那就要馅再炒干点，皮20克馅25克。
15/17. 馅25克。【做整形的馅再炒干一点。皮15.馅25。像包汤圆一样包住整成你喜欢的样子就行】
16/17. 做好的成品，很酥不腻。不喜欢吃黄油的这个甜品可以有。没有黄油的腻有的就是菠萝，和冬瓜的香甜！180度30分钟。时间根据自家的烤箱。
17/17. O(∩_∩)O
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、清热化痰、防癌等功效；可与口蘑、火腿、平菇搭配；与山竹、醋、红螺相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗便秘、开胃除烦、润肺止咳等功效；
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营养信息
- 开口酥热量2872 千卡
- 脂肪201.88 克
- 蛋白质67.3 克
- 碳水化合物488.99 克
- 钠831.3 毫克
- 钙2007.3 毫克
- 铁10.18 毫克
- 钾3077 毫克