| 豹纹可可香酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 502千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 292克 | 豹纹可可香酥饼干热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡，相当于游泳206分钟消耗的热量...360 | |||||
豹纹可可香酥饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 黄油室温软化加糖粉、盐打发蓬松。
2/13. 分三次加入全蛋液，每次搅拌均匀再加下一次。
3/13. 筛入低筋面粉，翻拌至黄油和面粉融合成粗颗粒状。
4/13. 取出约80克左右筛入可可粉1t。
5/13. 再将拌好的可可面团分出一半，大约40克左右。加入另外1t可可粉令颜色更加深。
6/13. 分别揉成光滑的面团。
7/13. 将浅色可可面团搓成7—8根约20厘米长条，不需要粗细均匀，不规则会更加自然。
8/13. 再将深色可可面团也搓成7-8个长条，取一条撒点面粉防沾，然后用擀杖擀扁，将浅色可可条放在上面包起来。大概搓圆即可，粗细不一也没关系，否则出来的花纹不自然。
9/13. 取一块原色面搓成长条压扁，将深色可可条包在里面，不用包得很规则。
10/13. 将包好的面条组装，深色部分要错开，用原色隔开，不能连在一起，然后归拢成圆柱体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟定型。
11/13. 将面团取出，用刀切成0.5cm厚的薄片。上下火中层160度预热烤箱。
12/13. 摆入烤盘，每片之间预留点空间，烤制过程饼干会变大。上下火中层烤15分钟待表面颜色金黄即可出炉。
13/13. 放冷后密封保存避免受潮。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、舒缓肝气等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、治喉痛、滋阴润燥等功效；可与百合、海虾、干贝搭配；与柿子、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 豹纹可可香酥饼干热量1233 千卡
- 脂肪99.71 克
- 蛋白质46.45 克
- 碳水化合物249.83 克
- 钠10199.5 毫克
- 钙214 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾550 毫克