| 无腥味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 629克 | 无腥味热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡，相当于倒垃圾196分钟消耗的热量...150 | |||||
无腥味的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大号盘子那么长的黄花鱼（两条（这么好吃一定是一人一条的））、老姜（食指大小一块）、大葱白（两个食指长度）、八角（两颗）、柠檬（一片（没有可不加，加了更惊喜））、料酒（三勺（吃饭用的不锈钢勺子，下同））、生抽（三勺）、白糖（三平勺）、花椒（一平勺）、葱花（适量（最后撒））、老抽（半勺）
1/4. 黄鱼去内脏洗干净，加三勺料酒，肚子里塞适量姜片大葱段，腌制15分钟。图一是一会儿要搁锅里的量，因为后面要炖一小会儿，大可切粗鲁一点。
2/4. 腌制好的鱼去掉肚里的大料，倒掉料酒（因为腥味儿在料酒里呢，所以不能要）。锅里放适量油，煎鱼。黄鱼肉质很嫩，请煎好一面再翻面。双面金黄如图即可。
3/4. 取一只小碗，加入三勺生抽，半勺老抽，三勺白糖，一勺花椒，搅拌均匀后加满满一碗清水，均匀倒入锅中，淹没一半即可。放入姜，大葱，八角（三者用量见图一），一片柠檬。加盖，大火煮开，中小火煮15分钟，大火收汁。
4/4. 热热的鱼肉撒上葱花，不能更爽！！来两听啤酒！！
食材功效信息
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、解毒等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、行气、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、化痰止咳、延缓衰老等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与牛蛙、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 无腥味热量490 千卡
- 脂肪16.7 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物295.5 克
- 钠370.8 毫克
- 钙1005 毫克
- 铁38.8 毫克
- 钾879 毫克