| 杏仁曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 290.5克 | 杏仁曲奇热量/卡路里1593千卡 | |||
 热量1593千卡，相当于钓鱼531分钟消耗的热量...180 | |||||
杏仁曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（100克）、杏仁粉（50克）、糖粉（40克）、盐（0.5克）
1/9. 黄油室温软化到用手戳一下感觉很软，低粉、杏仁粉过筛
2/9. 黄油、糖粉放入盆中先用打蛋器手动混合一下，不用开电，避免打发时糖粉飞溅
3/9. 黄油打到颜色变浅,轻盈如羽毛状
4/9. 筛入盐、低粉、杏仁粉
5/9. 用木铲翻拌匀，拌至顺滑，不然很难挤
6/9. 裱花袋装上中号8齿花嘴，不要用小号花嘴，不好挤，装进面糊
7/9. 我用的不粘烤盘，没有铺油纸，普通烤盘要铺油纸，挤在烤盘上自己喜欢的花形
8/9. 烤箱180度预热10分钟，放入烤箱中层烤15-20分钟，表面上色即可，时间根据自己挤的曲奇大小确定
9/9. 出炉后放凉会很酥脆，有着淡淡的杏仁香味，放密封容器保存
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗肿瘤、降血糖、预防便秘等功效；可与牛奶、西洋菜、核桃搭配；与小米面、火腿、小米相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、去酒毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、清理胃水等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁曲奇热量1593 千卡
- 脂肪107.9 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物260.47 克
- 钠10075.3 毫克
- 钙343 毫克
- 铁7.66 毫克
- 钾779 毫克