| 照烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 648克 | 照烧鸡热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡，相当于现代舞297分钟消耗的热量...288 | |||||
照烧鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2只）、芝麻（少许）、味淋（3000克）、清酒（400克）、酱油（700克）、生姜（少许）、大蒜（少许）、白砂糖（150克）
1/5. 鸡肉去骨，备用。
200g左右味淋加300g清酒，烧开，让酒精蒸发。加入酱油600g。生姜、大蒜剁成末，加入。
2/5. 酱汁煮开后冷却，将去骨后的鸡腿加入酱汁腌制一天。
3/5. 炒香芝麻。
同样，取100g味淋加100g清酒，烧开，让酒精蒸发。加入100g酱油，150g白砂糖，小火慢慢熬煮，到酱汁浓稠。
取煎锅，将腌制好的鸡腿煎上色，涂上照烧酱汁。
4/5. 放入烤箱，180度，烤10分钟。出锅后撒上芝麻。
5/5. PS.味淋是日式菜里面比较常用的调料，在进口食品超市或者万能的某宝上都有售。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、益五脏、温中益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血护肤、延年益寿、生津通乳等功效；可与核桃、桑葚、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧鸡热量1425 千卡
- 脂肪59.1 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物24 克
- 钠72.7 毫克
- 钙786 毫克
- 铁24.2 毫克
- 钾600 毫克