| 杏仁曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 531克 | 杏仁曲奇热量/卡路里2627千卡 | |||
 热量2627千卡，相当于划艇751分钟消耗的热量...210 | |||||
杏仁曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、牛奶（50克）、白砂糖（80克）、黄油（160克）、杏仁粉（40克）、盐（1克）
1/10. 杏仁粉、低粉过筛，黄油切丁软化
2/10. 牛奶、白砂糖放在冷水锅里，烧开水隔水加热牛奶融化白砂糖，我用的玻璃碗，热水下锅玻璃会坏了
3/10. 黄油打到颜色变浅体积膨大,轻盈顺滑
4/10. 加入融化好放凉的牛奶糖水，每次加一点，分六七次加完，每次加上打匀后再加下一次，防止油水分离
5/10. 打好的奶油非常顺滑
6/10. 加入过筛的低粉、杏仁粉、盐拌匀
7/10. 裱花袋装上中号8齿花嘴，面糊装进裱花袋
8/10. 烤盘铺油纸或油布，挤出花形放冰箱冷藏，再挤第二盘曲奇坯
9/10. 冷藏15分钟后放入160度提前预热好的烤箱中层，上下火20分钟，烤至表面金黄出炉， 接着烤下一盘
10/10. 放凉食用，这款曲奇特别酥脆,密封保存
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、美容等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与枣、猕猴桃、米汤相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有胸满痰多、治疗便秘、治便秘等功效；可与牛奶、核桃、芝麻搭配；与五花肉、火腿、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁曲奇热量2627 千卡
- 脂肪111.1 克
- 蛋白质29.61 克
- 碳水化合物264 克
- 钠10110.9 毫克
- 钙623 毫克
- 铁8.23 毫克
- 钾891 毫克