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新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风

新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风的热量和减肥功效

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新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉195千卡354千卡9.4克1.4克
香蕉107千卡89千卡1.09克0.33克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
玉米油269千卡895千卡0克99.2克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
4千卡59千卡2克0克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
总量465新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风热量/卡路里725千卡
抛光地板 热量725千卡,相当于抛光地板242分钟消耗的热量...180

新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风的做法共13个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(55克)、香蕉(120克)、鸡蛋(三个)、玉米油(30克)、糖粉(蛋黄)(10克)、糖粉(蛋白)(30克)、牛奶(30毫升)、盐(很少量)、白醋(4滴)
新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风的做法图解1

1/13. 分离出蛋黄和蛋白,在蛋黄中加入10克糖粉拌匀,再加入玉米油拌匀

新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风的做法图解2

2/13. 把香蕉先在碗里压成小块,再放料理机中加入牛奶打成细腻的香蕉泥

新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风的做法图解3

3/13. 把香蕉泥加入蛋黄液中拌匀

新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风的做法图解4

4/13. 筛入低筋粉用翻拌的手法拌匀

新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风的做法图解5

5/13. 用无油无水的盆打蛋白,先加入几滴白醋和很少量盐,糖粉分三次打发至硬性发泡

新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风的做法图解6

6/13. 取打发好的三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌匀,再把面糊倒入余下的蛋白中以快速轻柔的手法翻拌以免消泡,不能打圈拌

新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风的做法图解7

7/13. 拌好的面糊比较粘稠

新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风的做法图解8

8/13. 面糊量刚好两个4寸乐葵模,震出气泡(我下狠心各震了三十几下,因为乐葵模不好震出气泡,就这样成品还有少量气泡洞出现)

新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风的做法图解9

9/13. 上火110度,下火120度,中下层烤45分钟(温度和时间请按自家烤箱脾气调整,我烤箱脾气火爆所以低温烤制)

新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风的做法图解10

10/13. 烤好后立刻震一下!震出内部热气马上反扣在凉网上

新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风的做法图解11

11/13. 一定要让蛋糕自然凉透

新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风的做法图解12

12/13. 凉透后先轻压模具四周让其松动,再用手轻顶模具下方让其彻底松开

新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风的做法图解13

13/13. 再倒扣在碟子上轻轻拿开模具,香蕉戚风美美的出模了

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、疏通血脉、解酒毒等功效;可与李子、牛奶、国光苹果搭配;与芋头、红薯、土豆相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与银鱼、洋葱、荠菜搭配;与豆浆、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、养颜、健体等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善睡眠、美容养颜等功效;可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配;与红糖、鸡蛋、巧克力相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 新手日记5 为了两个4寸乐葵模自己试做的香蕉戚风热量725 千卡
  • 脂肪114.24 克
  • 蛋白质31.96 克
  • 碳水化合物120.16 克
  • 49524.6 毫克
  • 404 毫克
  • 6.94 毫克
  • 631 毫克

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