| 原味蜂蜜长崎蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 659克 | 原味蜂蜜长崎蛋糕热量/卡路里2843千卡 | |||
 热量2843千卡，相当于跑步355分钟消耗的热量...480 | |||||
原味蜂蜜长崎蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 烤纸一横一竖
2/15. 垫入烤盘。
3/15. 把蛋黄和蛋清分离（我图片上是六个鸡蛋的，适用于24x24模具），加入原蔗糖A用手动打蛋器搅打均匀，糖化不开也没关系，但尽量搅拌。
4/15. 加入油搅打均匀，加入牛奶搅打均匀，蛋黄糊就好了。
5/15. 把蛋白放入冰箱冷冻室10分钟，分三次加入原蔗糖B，打至硬性发泡。因为用的原蔗糖所以颜色偏深。
6/15. 舀一刮刀蛋白霜加入蛋黄糊，用手动打蛋器搅匀，消泡也不怕。
7/15. 把蛋黄液分两次加入蛋白霜，每次都要拌匀。
8/15. 筛入高筋粉（没错是高筋粉呦）。
9/15. 继续用刮刀搅拌，直到看不见面粉颗粒，蛋糕糊柔然顺滑即可。
10/15. 倒入模具，用牙签在表面画Z字，消些泡，用刮刀刮平表面，在桌面震出气泡（就是端起模具在离桌面十厘米的地方松手，让模具垂直砸在桌面上）。烤箱160度预热，中层，50分钟。
11/15. 烤好后移出烤箱，脱模。
12/15. 趁热套入塑料袋降温。
13/15. 彻底凉透后取出，撕去垫纸。
14/15. 把周围切掉半厘米，漂亮的长崎蛋糕做好了，切块。
15/15. 组织松软细腻。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、解热烦等功效；可与百合、辣椒、干辣椒搭配；与桔子、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有软化血管、破冷气、润燥杀虫等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、保护肝脏、杀菌等功效；可与橙子、梨、鸭梨搭配；与韭菜、莴笋、大蒜相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、防细菌感染、清热解毒等功效；可与紫菜、北极虾、荠菜搭配；与田鸡、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味蜂蜜长崎蛋糕热量2843 千卡
- 脂肪133.37 克
- 蛋白质45.81 克
- 碳水化合物155.85 克
- 钠309.5 毫克
- 钙386 毫克
- 铁8.73 毫克
- 钾447 毫克