| 咸咸小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 115千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 281克 | 咸咸小面包热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于吃东西546分钟消耗的热量...120 | |||||
咸咸小面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、酵母（2.5克）、黄油（13克）、奶粉（8克）、盐（4克）、细砂糖（13克）、水（160克）、蛋液（16克）
1/13. 酵母0.5克溶于104克水，加入104克面粉
2/13. 搅拌均匀
3/13. 盖保鲜膜在室温下发酵1个多小时，至内部起泡
4/13. 放冰箱冷藏16个小时以上
5/13. 将发酵好的液种放进面包机桶内
6/13. 将除黄油外所有材料放进
7/13. 启动面包机的和面程序，一个和面程序结束后，加入黄油，再启动一次和面
8/13. 和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜，在室温下发至两倍大
9/13. 发好的面团排气，滚圆，静置15分钟.再擀平，折叠，再擀平，再折叠
10/13. 再擀平后，用模具盖出形状
11/13. 放至烤盘内，再放进烤箱进行二次发酵(烤箱内放一碗热水，启动发酵档
12/13. 发好的面团，涂上蛋液，洒上黑芝麻装饰
13/13. 烤箱预热170度，烤15分钟左右。烤好的小面包，也可以两片之间夹一小块芝士片
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、养颜、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与巧克力、香椿、金针菇相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、健脑益智、保护肝脏等功效；可与干贝、荠菜、桂圆搭配；与菠萝、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸咸小面包热量1093 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物122.53 克
- 钠611.3 毫克
- 钙1832 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾1949 毫克