| 火爆大头菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 327克 | 火爆大头菜热量/卡路里232千卡 | |||
 热量232千卡，相当于剧院工作77分钟消耗的热量...180 | |||||
火爆大头菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大头菜（一小颗）、葱（适量）、干辣椒（3个）、麻椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 大头菜撕块，多些，一炒就没了！
2/4. 葱姜蒜末，干辣椒，麻椒，大料。
3/4. 热锅凉油，放入麻椒，大料炒出香味，捞出，再放入葱姜蒜末、干辣椒炒香后放大头菜，大火快炒，加少许盐，炒到大头菜断生，淋入海鲜酱油，少许鸡精，出锅即可。
4/4. 配米饭，开吃*^_^*
食材功效信息
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、消炎止痛、减肥等功效；可与辣椒、樱桃番茄、木耳搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、开胃消食、促消化等功效；可与猪肝、羊排、鳕鱼搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 火爆大头菜热量232 千卡
- 脂肪28.01 克
- 蛋白质18.26 克
- 碳水化合物109.59 克
- 钠47.2 毫克
- 钙61 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾1209 毫克