| 烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1465克 | 烤鱼热量/卡路里2089千卡 | |||
 热量2089千卡，相当于做作业1161分钟消耗的热量...108 | |||||
烤鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条）、料酒（少许）、生抽（少许）、胡椒粉（少许）、花椒（少许）、豆豉（少许）、老干妈（少许）、芹菜段（少许）、香菜（少许）、蒜头（几颗）、莲藕（一小段）、大蒜（少许）、辣椒（少许）
1/5. 因为我去菜场只买到了鲈鱼，所以将就着做了，大家可以选择自己喜欢的鱼来做（只要可以做
2/5. 洗净后将鱼身涂抹料酒和少许盐腌制半小时备用。烤盘上铺上锡纸，上面刷一层油，再铺上大葱段，最后把腌制好的鱼放上去，鱼表面撒一些胡椒粉（去腥）
3/5. 烤箱230度预热，放入烤20～25分钟
4/5. 待鱼快烤好前，锅里倒入少许油，放入少量花椒粒、大蒜粒豆豉（根据个人口味酌情添加）煸香，然后加一些水和少许生抽，倒入莲藕片，再加入老干妈，等烧开了加入芹菜段。
5/5. 最后将煮好的汤料淋在烤好的鱼上，再铺上一点香菜就出锅啦
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、防治水肿、健脾补气等功效；可与姜、胡萝卜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、发汗、促消化等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、预防高血压、温中散寒等功效；
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营养信息
- 烤鱼热量2089 千卡
- 脂肪90.79 克
- 蛋白质105.36 克
- 碳水化合物338.1 克
- 钠1112.9 毫克
- 钙1766 毫克
- 铁33.04 毫克
- 钾3721 毫克