| 米饭杀手 葱烤大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 236克 | 米饭杀手 葱烤大排热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于换床单140分钟消耗的热量...150 | |||||
米饭杀手 葱烤大排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大排（6片）、鸡蛋（1个）、生粉（淀粉）（1勺）、老抽（1勺）、生抽（4勺）、黄酒（料酒）（4勺）、白糖（4勺）、开水（350左右克）、小葱（一把）、姜片（4片）
1/10. 准备食材
2/10. 每块大排用刀背正反面横竖都敲一遍
3/10. 一个鸡蛋打散，加入生粉和1克盐，打匀
4/10. 把大排放入鸡蛋液
5/10. 油温高一点，筷子插进去会有小气泡，把蛋液里的大排放进去炸成表面略焦，黄黄的就可以，然后捞出控油
6/10. 倒出多余的油，只剩一点，放入姜片和小葱，烤到能闻到葱香
7/10. 放入大排继续烤，让葱的香气融入大排，过程两三分钟，用中火
8/10. 依次放入酒、生抽、老抽、糖、开水，开水和大排齐平就可以了
9/10. 大火烧，中间翻一次面，让大排上色均匀，把水收干就完成了
10/10. 香嫩的葱烤大排就做好啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、玉米、北极虾搭配；与味精、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、解热、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 米饭杀手 葱烤大排热量350 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质28.26 克
- 碳水化合物136.92 克
- 钠168.7 毫克
- 钙161 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾412 毫克