| 萌妹子爱烘焙-罗曼咖啡曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 32千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 244克 | 萌妹子爱烘焙-罗曼咖啡曲奇热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡，相当于高抬腿144分钟消耗的热量...480 | |||||
萌妹子爱烘焙-罗曼咖啡曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（适量）、糖粉（50克）、蛋白（22克）、低筋粉（80克）、杏仁粉（35克）、速溶纯咖啡粉（1.8克）、开水（2.5毫升）
1/9. 黄油切小块，室温软化后加糖粉打发至体积蓬松，颜色变浅
2/9. 加入蛋白继续打发，使黄油和蛋白充分融合
3/9. 打发好的黄油蛋白混合物，应是顺滑，细腻，蓬松的状态
4/9. 咖啡粉用开水溶解后，倒入打发好的黄油里
5/9. 继续打发，成为均匀的咖啡黄油糊
6/9. 低筋粉和杏仁粉混合过筛，筛入打好的咖啡黄油糊里
7/9. 用刮刀把所有的混合物翻拌均匀，干湿程度恰到好处
8/9. 把曲奇面糊装入裱花袋，用一个中号菊花形裱花嘴在铺有油纸的烤盘上挤出花纹
9/9. 烤箱预热190度，中层烘烤15分钟左右
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、止咳、滋阴等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、治喉痛等功效；可与圆生菜、丝瓜、干贝搭配；与鹅肉、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、促进血液循环、减肥等功效；可与西洋菜、芝麻、白果搭配；与狗血、小米、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萌妹子爱烘焙-罗曼咖啡曲奇热量1152 千卡
- 脂肪108.07 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物248.5 克
- 钠174.8 毫克
- 钙340 毫克
- 铁7.16 毫克
- 钾923 毫克