巧克力玛徳琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
蜂蜜 | 克 | 26千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
总量 | 212克 | 巧克力玛徳琳热量/卡路里851千卡 | |||
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1/11. 面粉,可可粉,泡打粉混合过筛
2/11. 鸡蛋里倒入糖
3/11. 用手动打蛋器慢慢搅拌,要避免起泡,在倒入蜂蜜和香草精,慢慢搅拌
4/11. 把过筛的面粉倒入,慢慢搅拌均匀
5/11. 把黄油熔化,趁温热倒入
6/11. 搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时
7/11. 冷藏好的面糊拿出来,恢复可以流动的状态
8/11. 把面糊装入裱花袋,挤入模具,大约9成满
9/11. 把模具放入预热好的烤箱,上下火,190度,烤15分钟左右
10/11. 背面出现高鼓的包,就好了
11/11. 烤好了
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与西红柿、牡蛎 、苋菜搭配;与雪莲果、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、除口臭、止咳等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、消除疲劳、促进睡眠等功效;可与黄瓜、橙子、雪花梨搭配;与洋葱、米饭、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;