| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 289克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡，相当于小轮自行车101分钟消耗的热量...510 | |||||
酸奶蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（25克）、玉米淀粉（15克）、鸡蛋（2个）、酸奶（100克）、白糖（40克）、黄油（40克）
1/12. 称取25g低粉和15g玉米淀粉
2/12. 40g黄油隔水融化加入酸奶
3/12. 蛋黄一次加一个
4/12. 低粉和玉米淀粉过筛加入酸奶
5/12. 搅拌至无颗粒
6/12. 蛋白打发 40g糖分三次加入
7/12. 三分之一蛋白加入酸奶糊翻拌 不能搅拌
8/12. 之后全部加入打发好的蛋白
9/12. 翻拌完成
10/12. 倒入模具 震几下 把气泡震走 活底的模具就包一层锡纸 烤盘里放一些热水 我的烤箱温度大概150 40-50分钟
11/12. 超棒的！！*\(^o^)/* 虽然裂开了。。口感不差哦 简直就是芝士蛋糕
12/12. 噔噔
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治便秘、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、玉米、牡蛎 搭配；与鹅肉、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肤、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量856 千卡
- 脂肪111.71 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物285.32 克
- 钠229.8 毫克
- 钙274 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾655 毫克