| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 153克 | 麻辣豆腐热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于跳台滑雪51分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
胆水豆腐（一块）、猪肉末（50克）、姜蒜末（适量）、郫县豆瓣（一大勺）、花椒粉（少许）、葱花（少许）、水淀粉（少许）
1/9. 豆腐切块用开水略烫，不喜欢胆水味的可用内脂豆腐。
2/9. 猪肉末解冻，也可用牛肉末，看个人喜好哟。
3/9. 葱姜蒜切末。
4/9. 郫县豆瓣一大勺。
5/9. 油锅烧热下肉末略炒。
6/9. 加入姜蒜末，郫县豆瓣炒匀。
7/9. 倒入豆腐炒匀后加开水没过豆腐烧两分钟左右加入水淀粉，少许鸡精炒匀出锅。
8/9. 装盘洒花椒面，葱花即可。
9/9. 来碗米饭吧。。。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、润肌肤等功效；可与扁豆、豆腐皮、洋葱搭配；与鸭梨、乌梅、何首乌相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、杀虫解毒、温中散寒等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；
葱花具有治疗高血压、抗癌、减肥等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、治便秘等功效；
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营养信息
- 麻辣豆腐热量357 千卡
- 脂肪46.64 克
- 蛋白质35.14 克
- 碳水化合物102.56 克
- 钠6118.16 毫克
- 钙703 毫克
- 铁27.2 毫克
- 钾1138 毫克