| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 449克 | 鱼香肉丝热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于高台跳水125分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、冬笋（3大片）、木耳（3朵）
1/4. 备主料：4两猪瘦肉（最好是里脊）切丝，加少许料酒、盐抓匀，再加干淀粉抓匀。
2/4. 备辅料：冬笋切丝，木耳泡发后切丝。将辅料分别焯水1分钟。
3/4. 姜葱蒜1:2:3切末。
碗汁：糖、醋、水各2勺，酱油、料酒各1勺，淀粉半勺，调匀备用。
4/4. 炒锅注入油，下肉丝滑开，变色后盛出。加豆瓣酱、泡辣椒各1勺，小火炒香，加姜葱蒜，改大火，加肉丝、冬笋、木耳，翻匀后加碗汁，等10秒淀粉糊化再推炒均匀，出锅
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、润肌肤、滋阴等功效；可与大白菜、魔芋、藕搭配；与乌梅、甲鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、和中润肠、滋阴凉血等功效；可与雪里蕻、猪腰、海参搭配；与羊肝、羊肉、红糖相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、便血、防癌等功效；可与枣、海蜇头、荸荠搭配；与青萝卜、红螺 、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量374 千卡
- 脂肪7.86 克
- 蛋白质24.58 克
- 碳水化合物13.2 克
- 钠370 毫克
- 钙52 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾538 毫克