| 火爆大头菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 369克 | 火爆大头菜热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于吹雪机79分钟消耗的热量...270 | |||||
火爆大头菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大头菜（一个）、配料：（适量）、葱（适量）、红椒（5根）、生抽（2小勺）、鸡精（适量）、香油（几滴）、麻椒或花椒（几粒）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 大头菜洗净，撕成小片待用
2/3. 热锅倒油，花椒或麻椒用油炸出香味倒掉，倒入葱姜蒜爆香，下红椒
3/3. 加大头菜大火爆炒，放酱油，最后放盐，滴入香油，迅速出锅
食材功效信息
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与西红柿、樱桃番茄、胡萝卜搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、健胃消食、促进血液循环等功效；可与虾、圆白菜、卷心菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、促进消化等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补血明目、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 火爆大头菜热量354 千卡
- 脂肪115.01 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物104.79 克
- 钠10064.3 毫克
- 钙129 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾1219 毫克