| 清爽的酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 116千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 45千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 230克 | 清爽的酸奶蛋糕热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于吹长号96分钟消耗的热量...210 | |||||
清爽的酸奶蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 蛋黄和蛋清分离
2/15. 蛋黄加入糖粉搅拌均匀
3/15. 加入酸奶，豆子用的是普通的酸奶，也可以用老酸奶哦
4/15. 筛入低筋面粉
5/15. 搅拌均匀没有颗粒，静置一旁待用
6/15. 打发蛋白，分三次加入糖粉，蛋白里加入几滴新鲜的柠檬汁可以让蛋白更稳定，不容易消泡哦，当打发到提起打蛋头有个弯钩的尖尖就可以了哦
7/15. 用刮刀刮入三分之一的蛋白，用翻拌的手法搅拌，不可以画圈圈，不然蛋白糊会消泡
8/15. 把拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白糊中继续翻拌
9/15. 翻拌好的面糊倒入6寸的磨具中
10/15. 烤箱160度预热5分钟烤盘里加水
11/15. 放入烤箱，150度，60分钟，蛋糕放在烤网上，下面放着装着水的烤盘，也可以直接包着锡纸水浴烤
12/15. 时间长一点颜色会更漂亮哦
13/15. 在冰箱冷藏后味道会更好哦！
14/15. 看一下侧面图
15/15. 这个是脱模后的哦
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、抗癌、明目等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、润肺利咽等功效；可与菠菜、牡蛎 、辣椒搭配；与地瓜、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、化痰止咳、开胃醒脾等功效；可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治疗便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 清爽的酸奶蛋糕热量335 千卡
- 脂肪13.91 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物190.02 克
- 钠191.1 毫克
- 钙245 毫克
- 铁6.55 毫克
- 钾609 毫克