| 凉拌蕨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 872克 | 凉拌蕨菜热量/卡路里2803千卡 | |||
 热量2803千卡，相当于登山摩托330分钟消耗的热量...510 | |||||
凉拌蕨菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蕨菜（300克）、大蒜（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、辣椒（凭爱好）、酱油（适量）、酸醋（适量）、胡椒粉（适量）、花椒（6～7粒）、菜籽油（10毫升）
1/4. 新鲜蕨菜要用水煮再用凉水泡，不然味道会苦，然后用手撕成条条的 用刀切下
2/4. 大蒜切成碎末 切几个辣椒圈备用
3/4. 所有用料放上去，油烧热 倒上去 炝一下
4/4. 拌匀以后就可以吃了， 放一下可能会更入味。放点葱花和香菜看上去更有食欲～
食材功效信息
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、清热解毒、杀菌清炎等功效；可与银鱼、猪肉、豆腐干搭配；与毛豆、花生、豌豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、洋葱、莴笋搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、除脂美容等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、促消化、促进消化等功效；可与鳕鱼、虾、海虾搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌蕨菜热量2803 千卡
- 脂肪130.15 克
- 蛋白质40.589999 克
- 碳水化合物240.24 克
- 钠44659 毫克
- 钙1451 毫克
- 铁37.4 毫克
- 钾2256 毫克