| 酸奶慕斯海洋蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 416千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 雪碧 | 克 | 68千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 905克 | 酸奶慕斯海洋蛋糕热量/卡路里2734千卡 | |||
 热量2734千卡，相当于修筑围墙456分钟消耗的热量...360 | |||||
酸奶慕斯海洋蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 锅中水烧开，碗中倒入雪碧200ml，加入泡软的明胶片4片，加热至明胶片完全融化。
2/16. 融化的明胶溶液过筛，按3:2:1的比例倒入3个干净平底碗中。
3/16. 倒入波士顿蓝酒，调至自己喜爱的渐变的三种海洋蓝色，放在冰箱里冷藏。
4/16. 开水锅中再放入干净碗，四片明胶片及少量水（没过明胶片即可）。
5/16. 淡奶油200ml加细砂糖80g，打至奶昔状。
6/16. 锅中水烧开，泡软的4片明胶片水浴至融化。
7/16. 取1/4酸奶，加入明胶溶液，搅拌均匀。加入5ml 柠檬汁，搅拌均匀，再倒入剩余酸奶，搅匀制成酸奶糊。
8/16. 将酸奶糊倒入打发淡奶油中，翻拌均匀，慕斯糊完成。
9/16. 6寸戚风切掉外面一圈，使其略小于模具，均匀横切为三片。
10/16. 取一片戚风铺于模具底部，倒入慕斯液盖住蛋糕片。
11/16. 一片蛋糕一层慕斯液，第三片后将全部慕斯液倒入。
12/16. 轻轻摇晃模具使慕斯液面平整，因为里面有蛋糕片，所以会有气体存在，我便压了一个盘子在上面。
13/16. 冰箱取出后，开始装饰。
14/16. 3块消化饼干打成细末，装饰海滩。
15/16. 果冻取出切成不规则形状颗粒，装饰海洋。
16/16. 用椰粉、好多鱼、小伞装饰即可。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗便秘、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、增强活力等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热化痰、开胃等功效；可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
雪碧的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化结石、治感冒、止痛等功效；可与话梅、九制梅肉搭配；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸奶慕斯海洋蛋糕热量2734 千卡
- 脂肪117.9 克
- 蛋白质10.9 克
- 碳水化合物207.1 克
- 钠330.2 毫克
- 钙205 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾689 毫克