| 核桃酥皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 面包糠 | 克 | 222千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 525克 | 核桃酥皮卷热量/卡路里2265千卡 | |||
 热量2265千卡，相当于开车755分钟消耗的热量...180 | |||||
核桃酥皮卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
春卷皮（10张）、加州核桃（80克）、面包糠（70克）、细砂糖（90克）、淀粉（15克）、柠檬汁（少许）、苹果（350克）、淡奶油（10克）、全蛋液（少许）、水（50克）
1/16. 先将核桃放烤箱里，180度烤7,8分钟，烤香就可以了，放凉后将核桃对半切开备用
2/16. 再来处理苹果，将苹果的外皮削掉，然后果肉去核切成丁状
3/16. 再将苹果丁放进小奶锅，加入细砂糖，用小火熬煮，这一步不用加水的
4/16. 熬几分钟以后，苹果的水分就出来了，再加入少许柠檬汁
5/16. 熬十分钟左右，会发现苹果的颜色越来越深了
6/16. 此时的苹果果肉已经变得熟软了，先加淡奶油，再加入用15克淀粉与50克水调合成的液体，这时候苹果酱就会变得浓稠起来，不停的翻拌防止糊锅底
7/16. 再加入切碎的核桃仁，稍微翻拌一下就停火，借着余温将核桃仁和苹果搅拌均匀，核桃苹果馅儿就做好了
8/16. 取一个春卷皮，将光滑的一面朝下。然后舀适量的苹果核桃馅儿到面皮上
9/16. 先将所有两个边搭过来盖住馅儿
10/16. 再将上下两个边翻下来继续包住馅儿，跟做班戟皮一个包法
11/16. 然后将其翻过来，压住底边
12/16. 表面刷一层全蛋液
13/16. 表面黏上面包糠，放到铺了油纸或锡纸的烤盘内
14/16. 烤箱预热190度，放中层，上下火烤12-15分钟左右，表面变金黄色即可
15/16. 烤好以后，稍微放凉
16/16. 或者切开吃就可以了
食材功效信息
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有补充能量、利尿消肿、提高免疫力等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、降血糖、促进排便等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 核桃酥皮卷热量2265 千卡
- 脂肪39.4 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物284 克
- 钠486.2 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾89 毫克