| 花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 626克 | 花朵面包热量/卡路里2046千卡 | |||
 热量2046千卡，相当于壁球170分钟消耗的热量...720 | |||||
花朵面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 把除黄油外的所有材料放入面包机，活面20分钟，加入黄油再次活面20分钟，揉出筋膜。
2/11. 发酵至二倍大，排气后松弛15分钟
3/11. 分成8个46g的小面团揉圆
4/11. 剩下的面团擀成八寸戚风模具大小圆片
5/11. 八寸活底蛋糕膜涂上一层黄油，倒扣放入一个圆形碗
6/11. 把圆形面片盖在碗上
7/11. 依次放入八个圆形面团
8/11. 用锋利的刀从每个面团中间划开，分成八等份
9/11. 依次把毎一个面片盖在每一个面团上，小心地取出中间的碗
10/11. 放入烤箱二次发酵到二倍大，(大约一小时右右)，刷一层蛋液，表面撒上少许芝麻
11/11. 烤箱预热170度烤二十分钟左右，我这个火大了，一定要随时观察烤箱里状态，面包一上色就可以关火了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与杨梅、桔子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调整胃肠道、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、调味等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、健脑益智等功效；可与菠菜、羊排、干辣椒搭配；与地瓜、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花朵面包热量2046 千卡
- 脂肪158.47 克
- 蛋白质53.87 克
- 碳水化合物213.33 克
- 钠10262.8 毫克
- 钙1192 毫克
- 铁27.83 毫克
- 钾656 毫克